こんにちは(^^♪
井荻園園長 ゴトーです(*^-^*)
寒くなりましたね～。
雪でも降りそうな空気です((+_+))
そんな日にはあったか～い
おうどんが食べたくなりますね(#^.^#)
ってそんなわけで！
井荻園のきりぞうさんはなんと！
自分たちで粉からおうどんを
作っちゃいました(@_@)！
エプロン・三角巾・マスク装着！
手洗いOK！
ユキノ先生のお話を聞きます。
まず最初にビニール袋に入った
「強力粉」と「薄力粉」が
各テーブルに配られました。
よ～く見ても触ってみても
う～ん違いがわからな～い…。
そうなんです。
見た目感触では 大人でも全く
わからないんです(;’∀’)
ボウルに強力粉・薄力粉
そしてお塩・お水を全部入れます。
お塩も白い！
粉もこぼさないように
全部…そっと入れるんです。
急に入れたら粉が舞うからね～。
お水も慎重にね。
ばしゃってなったら
粉ごと散っちゃうからね～！
あ！！お皿ごと入っちゃった！！
そちらはご愛敬💦
手でよ～くよ～くこねます。
全体的に丸くまとまるまで
よ～くよ～くこねまとめていきます。
まとまったら！！
1人分ずつ ジップ付きの袋に入れて！
今度は足打ち！！
ジップの口をしっかりロック！して…
みんなで足打ちしちゃいます！！
かかとで踏んだりつま先でぐいぐいしたり
はじめはちょっと遠慮気味(#^.^#)
「よっちょれ」の音楽に合わせて
ふみふみしてみよう～(＾◇＾)
ちっちゃい足でもずっしりだぞ！！
ジャンプも得意！！
それ！ぺったんこになれなれ～！
打てば打つほどおいしくな～る！
ぐいぐい踏んで ぺらぺらにしよう！
たま～に全然うどん生地ないところで
跳ねてたりもありましたが
みなさん軌道修正が上手です(^^)/
両足揃えてジャンプは
かなりの効果～(＾◇＾)
おっとっと！落ちちゃう～！
きりぞうさん、大いに盛り上がっていました(#^.^#)
がつがつ思いっきり足打ちしたところで
一旦 落ち着いて席につきます。
ここからがまた大事なところです！
ペラペラになった生地を
ジップ袋から取り出します。
なかなかいい感じです(#^.^#)
今度はその生地を綿棒で
もっともっと薄～くのばします。
綿棒にくっついてくるから
「打ち粉」をしながら！
結構～大変な作業なんですよ！
力を入れながら綿棒を転がす！！
よ～くよ～くのびた生地を
今度は折りたたみます。
切りやすいように３つ折りに…。
そして！スケッパーという
生地を切るアイテム登場！
まっすぐに力を入れて
食べやすい太さに切っていきました。
切っておしまい、でもないんですよ～(”Д”)
折りたたんでいるのを
広げなくてはなりません！
どうですか？立派におうどんに
なってますよね！！
職人技！
こ～んな感じ！
どんどんおうどん(^^♪
無理に引きちぎったら麺じゃなくなっちゃう！
この真剣な表情(#^.^#)
できたのを並べていくのも
また楽しみでもあります。
女子力 高～い(#^.^#)
じゃん！
太いのも細いのも丸いのも？
色々ですが！！
メイドバイ きりぞう！！
た～くさんのおうどんが完成しました！！
大きなお鍋で調理室で
ぐつぐつ茹でてもらって…。 
この日の給食！
わかめうどんになりました！！
コシがあってすご～くおいしかった！！
太くて分厚いおうどんも(”◇”)ゞ
指で支えてがぶり！！
おしゃべりも弾みます(*^-^*)
これ、きりぞうみんなで
作ったおうどん！
お～いし～！！
よ～くかんで食べます(*^-^*)
つるつるつる！！
コシとツルツル感！
スーパーですよ～！
いつものおうどんより
何倍も美味しい❗️❗️
伝わりますか？！この特別感❗️❗️
本当に粉から…おうどん作って
食べちゃった〜って感じが(^^)
きりぞうスペシャル❗️
始めはただの白い粉。
それを混ぜてこねて丸めて
たたいて踏んで延ばして…。
1時間近くかけての
大大プロジェクト！
ゴトーは このクッキングをやると
ウチでやってみるのですが…。
とにかく粉は舞うし 腕は痛いし…。
後片付けは 果てしないし！
もうやらないゾ！と思うのですが
やっぱりこの「特別感」は
半端じゃない❗️
そしてみんなで一つのものを
ゼロから作り上げての達成感❗️
畑でサツマイモ作る気持ちと
ちょびっと似てます(*´ー｀*)
こんな経験
そうそう出来ません(°▽°)
おうどんって 粉だったんだね。
そんなことを発見できて
それを実食して
おっきくなってから
粉からおうどん作ったんだよね〜って
思い出してくれたら嬉しいです😃
とんでもなく後片付けが大変ですが
お家でもやりたいわ〜って
方は こっそりレシピ伝授しますので
ユキノ先生まで…(//∇//)
